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　　藕粉是中国著名的传统土特产品。“天然纯真”是它的本质所在，迎合当今世界“返朴归真”的饮食潮流。纯藕粉品质纯净、色白均匀、冷水预调开水冲泡即熟；藕粉熟后微红透明、晶莹亮泽、韧性好、有弹性、有清香、富含铁、钙等多种营养元素。藕为水底植物，不受污染。“金莲”牌藕粉是天然食品，是营养丰富的老年食品、幼儿食品和旅游方便食品。粉在民间广泛流传具有生津开胃、清热润肺、滋阴补血等功效；在中国食疗大全中介绍藕粉具有益血、止血、调血、开胃。主治虚损失血、泻痢少食等症。