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　　麻城阎家河藕，相传有八百年的种植历史，种植面积五百余亩，年产四百万斤．此地的藕极负盛名，洁白、丝长，暑日生食，其味甜凉，是降温佳品；冬天炖汤熟食，汤汁呈清白色，味甘性温，营养丰富，实为冬令美食。多年来阎家河藕除远销外地，还被制成藕粉，远销河南、石家庄、北京等地。